Originariamente la Befana era simbolo dell’anno appena passato, un anno ormai vecchio proprio come lo è la Befana stessa. I doni che la vecchietta portava, erano dei simboli di buon auspicio per l’anno che sarebbe iniziato.
Per la Befana di quest'anno vogliamo deliziare il vostro palato con 2 proposte menù l'uno ispirato al carbone ,al nero ,al passato e l'altro invece al buono , al candido al nuovo anno .
Tutti i nostri piccoli ospiti saranno omaggiati da un goloso pensiero .
Il menù dei Monelli
Antipasto :
Calamaretti agli agrumi serviti su lenticchie nere
Primo Piatto:
Tagliolini al nero di seppie con gamberi e zucchine
Secondo Piatto:
Salmone scottato spolverato da semi di papaveri servito su insalatina e accompagnato da senape all’aneto
Dessert :
Tortino cuore caldo al cioccolato con fiocco di panna
Il menù dei Bravi
Antipasto:
Carpaccio di Ananas e Bresaola su letto di rucola con scaglie di grana e gocce di glassa
Primo Piatto
Risotto Brie e Porro spolverato da Melograno
Secondo Piatto
Scaloppina al limone con bacche di pepe rosa accompagnata da tortino di patate e broccolo
Dessert
Tiramisù della Befana
