Per trascorre una giornata dai profumi e sapori del Trentino vi attenderà il 21. di febbraio al Magic Hotel l'evento " Sudtirolo Gastronomia e Vini " . Tante le etichette della azienda vinicola Erste + Neue in degustazione a partire dal Lagrein Rosè , il Riesling , il Gewurztraminer, ed ancora il Pinot bianco cosi come il Muller Thurgau e poi da non dimenticare il Lagrein.
In abbinamento al dessert le Strauben , ci saranno il liquore al Mirtillo , la grappa Adele o la grappa Alpino dell'azienda Psenner .
Le pietanze che andranno a comporre il menù di degustazione avranno una particolarità comune ....saranno tutte invase dalla Grappa .......a partire dall'Antipasto .
Menù
Aperitivo Lagrein Rosè accompagnato da Borragine e cestino di pani assortiti del Trentino con fiocchi di burro
** ** **
Polentina accompagnata da fonduta
e da riccioli di speck croccanti aromatizzati alla Grappa bianca Adele
*** *** *** ***
Canederli delle tradizioni dell'Alto Adige
*** *** *** ***
Brasato di vitello al Lagrein con pera al vino rosso e grappa accompagnato da tortino di patate e broccolo di cavolo
*** *** *** ***
Strauben con zucchero a velo e marmellata ai mirtilli / Strudel di mele caldo con salsa alla vaniglia
Si potranno degustare anche i piatti singolarmente abbinati ai vari vini .
I vini che accomopagneranno la serata sono Il Goldmuskateller , il Lagrein , ed il Lagrein rosè . in allegato le schede dei vini
goldmuskateller-barleit-2013-ita.pdf LAGREIN.pdf lagrein-rose-classic-2013-ita.pdf
