Menù Dolce Amaro Storie di cacao - Serata di gastronomia incentrata sul cioccolato dall'antipasto al dessert, fatevi tentare

Aperitivo Birra Bonajuto del birrificio Tarì un connubio di birra e cioccolato di Modica, tris di crostini di pane al cacao con crema di formaggio e tartufo ,  crema di zucca e crema al pistacchio, fagottino del senatore con prugne, scaglie di cioccolato 100 per cento e lardo di Colonnata

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Risotto al cavolo viola con pesto di rucola e gruè di cacao (In abbinamento  Il Preliminare Cantina del Notaio)

Vitello al fondente con polentina (In abbinamento  Aglianico Cantina Sertura)

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Ravioli al cacao farciti con ricotta e scorzetta d’arancia serviti con salsa alla vaniglia e scaglie di cioccolato fondente

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A chiusura degustazione della linea di cioccolatini gourmet, una varietà farcita con pistilli di zafferano,  essenze di violetta, tabacco e rum della cioccolateria Ciriello abbinati a grappe e rum