La Lasagna ,regina assoluta della pasta fatta in casa, sarà  protagonista assoluta  dall'antipasto al dessert in occasione di questo  nuovo appuntamento gourmet . Quattro giorni a partire da sabato 24 fino a martedì grasso per tentarvi  , dalla tradizionale a quella più estrosa ... perché qualche volta bisogna osare . Sua Maestà la Lasagna vi attende ! 

Menù di Sua Maestà

Antipasti:

Nido di Lasagna con cuore di carciofi invernali accompagnato da scampo scottato e gocce di riduzione rosé e scorzetta di limone

Nido di lasagna con cuore di carciofi invernali su vellutata di pecorino con prosciutto di cervo

Primi :

Lasagna della tradizione partenopea

Sfoglia di Lasagna scomposta  al nero di seppia con  frutti di mare e verdurine croccanti 

Sfoglia di Lasagna scomposta  con salsa delicata al tartufo, nocciole di Giffoni  e uovo di quaglia

Secondi :

Misticanza  Sfoglia di lasagna croccante e filettino d'Orata  scottato  con gocce di  glassa all’ aceto balsamico bianco e zenzero  

Dessert :

Lasagna al cioccolato con gelato alla cannella e marsala