Durante questo meraviglioso periodo autunnale come non dedicare attenzione alla Castagna , considerata un "regalo" della natura perché l’uomo non incide in nessun modo sulla sua coltivazione.Prenderà così il via da sabato 21 . ottobre la nostra settimana gastronomica " Stai in Castagna " . 
Cercheremo di prendervi per la gola trasformando ed arricchendo i nostri piatti con i profumi ed i sapori di questa bellissima stagione . Dall'antipasto al dessert saranno tanti i piatti da degustare accompagnati da una ricca selezione di vini e birre artigianali . Fatevi tentare e soprattutto coccolare . Per info e prenotazione 0975 71292.

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MENU STAI IN CASTAGNA

ANTIPASTI

Lasagnetta croccante con insalatina di cavolo viola, mela, castagna e arancia con Lonzino e formaggio alle noci                                     

Tentacoli di polpo scottati su vellutata di castagne con pachino caramellato e olive taggiasche                                                    

PRIMI PIATTI

Raviolacci alle castagne con zucca e crumble di castagne al profumo di rosmarino                                                           

Gnocchetti di castagne con verza e gamberi rossi di Mazara del Vallo                                                                      

Risotto pere castagne e asiago                                                                                

SECONDI PIATTI

Filetto scottato su vellutata di castagne con lacrima di frutti di bosco                                                                                   

Gran Orata al gratin di castagne accompagnata da misticanza autunnale valeriana, melograno e castagna