Dall'antipasto al dessert un excursus enogastronomico di 2 giorni interamente dedicato al mondo della Bufala. Non solo specialità legate al mondo della mozzarella ,ma anche alla carne di Bufalo ed alle dolcezze del maestro pasticciere Sal de Riso il tutto accompagnato da varie etichette della Cantina vinicola " Cantine del Notaio " .
Menù Bufalando
La stipula Rosè – Cantina del Notaio
Antipasto :Stracciatella di Bufala su babà salato , caciocavallo di Bufala stagionato , prosciutto e degustazione di Zizzona di Battipaglia
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La Raccolta – Cantine del Notaio
Elogio di Palla di Bufala
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Il Preliminare – Cantine del Notaio
Stracotto di Bufalo su genovese di patate
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La Postilla – Cantine del Notaio
Pan di Bufala di Sal de Riso
Caffè e Liquore con latte di bufala a scelta della distilleria Russo
