Menù degustazione  per la settimana del Carciofo Bianco

Antipasto : Gamberetti su letto di Carciofi con glassa di aceto balsamico

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Gnocchetti alle ortiche con  Carciofi bianchi di Pertosa

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Calamari ripieni di carciofi serviti su crema di patate viola

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Spuma di Carciofi con mentuccia e buccetta di lime