Menù degustazione per la settimana del Carciofo Bianco
Antipasto : Gamberetti su letto di Carciofi con glassa di aceto balsamico
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Gnocchetti alle ortiche con Carciofi bianchi di Pertosa
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Calamari ripieni di carciofi serviti su crema di patate viola
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Spuma di Carciofi con mentuccia e buccetta di lime